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Gastronomie, voyages et maison

Cuisiner, voyager, puis rentrer chez soi

Recettes refaites en cuisine, adresses visitées à table, travaux et déco éprouvés dans une bastide : chaque article vient d’un geste réellement fait, puis daté.

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Gastronomie, voyages et maison
Recettes refaites

Chaque recette est cuisinée une seconde fois, avec des produits d’une autre saison, avant publication.

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Gastronomie201 articles
GastronomieRecettes refaites, produits de saison, tables visitées sur place
Maison14 articles
MaisonTravaux, matériaux et déco relevés dans des pièces habitées
Voyage38 articles
VoyageMarchés, tables et hébergements vus sur place, carnet à l’appui

Le registre du domaine

Recettes, maisons et voyages, par date de parution
Isabelle Fourneau
La rédaction

Isabelle Fourneau

Isabelle Fourneau a fait l’École Hôtelière de Nice, puis cuisiné dans des maisons étoilées à Lyon et Paris avant dix ans de route : Japon, Maroc, Pérou, Scandinavie. Elle cuisine aujourd’hui avec des producteurs locaux à sa table d’hôtes.

Ses manies
Réduire chaque jus avant d’en parler
Noter la date de chaque prix relevé

Lui écrire

Machine Nespresso qui fuit sous le réservoir d'eau sur un plan de travail
Du terrain à l’article

Trois passages avant publication

Un sujet ne paraît qu’après avoir été cuisiné, visité ou installé, puis relu à froid quelques jours plus tard.

Adresses visitées

Une table ou un hébergement n’est cité qu’après un passage sur place, daté dans l’article.

Cotes relevées

Dimensions, teintes et prix d’un objet de maison sont mesurés ou vérifiés, jamais recopiés d’une fiche.

Chaque jour, un article du fonds

Le sujet du jour

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Quelle table, quelle maison nous proposer ?

Une adresse à vérifier, une recette ratée, une pièce à repenser : Isabelle lit chaque message et choisit ce qu’elle traite.

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