Cuisiner, voyager, puis rentrer chez soi
Recettes refaites en cuisine, adresses visitées à table, travaux et déco éprouvés dans une bastide : chaque article vient d’un geste réellement fait, puis daté.
Chaque recette est cuisinée une seconde fois, avec des produits d’une autre saison, avant publication.
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Le registre du domaine
Recettes, maisons et voyages, par date de parution-
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Isabelle Fourneau
Isabelle Fourneau a fait l’École Hôtelière de Nice, puis cuisiné dans des maisons étoilées à Lyon et Paris avant dix ans de route : Japon, Maroc, Pérou, Scandinavie. Elle cuisine aujourd’hui avec des producteurs locaux à sa table d’hôtes.
Ses manies
Trois passages avant publication
Un sujet ne paraît qu’après avoir été cuisiné, visité ou installé, puis relu à froid quelques jours plus tard.
Une table ou un hébergement n’est cité qu’après un passage sur place, daté dans l’article.
Dimensions, teintes et prix d’un objet de maison sont mesurés ou vérifiés, jamais recopiés d’une fiche.
Le sujet du jour
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Quelle table, quelle maison nous proposer ?
Une adresse à vérifier, une recette ratée, une pièce à repenser : Isabelle lit chaque message et choisit ce qu’elle traite.
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